A börek (errefelé inkább bureknak mondják, mert déli szomszédaink nem bírják kimondani az ö hangot). A koszovói albánok találmánya, ami aztán az egész Balkánon és Anatóliában elterjedt (pár száz évvel később a koszovói albánok maguk is ezt tették). A pizzához hasonlóan…

Hozzávalók50 dkg félzsíros darálthús40 dkg apróra vágott spenótFél csokor petrezselyem2 ek vajSóŐrölt feketebors1 ek paradicsomszósz2 hámozott, apróra vágott paradicsom1 nagy, apróra vágott hagyma4 tojásElkészítésSzéles lábasban hagymát pirítunk olajban, beletesszük a…

Hozzávalók1 közepes káposzta2 hagyma2 ek vaj20 dkg darálthús1 pohár víz1 ek paradicsomszósz4 tojás1 pohár tej1.5 pohár reszeltsajt1 kk őrölt pirospaprikaSóElkészítésA káposztaleveleket leszedjük, külön-külön megmossuk, leszűrjük, ujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. A…