Zöldséges gombás apróhús

 2009.08.01. 11:06

          Hozzávalók 25 dkg apróra vágott hús (birka, borjú vagy csirke)1 szem paradicsom1 fej vöröshagyma2 db paprika15 szem gomba1 pohár borsó1 db cukkiniSóÉtolaj1,5 pohár száraztészta (összetört lebbencs vagy kagyló)1,5…

Címkék: csirke birka gomba borjú borsó kebabok yörük kebabi

Máj saslik

 2009.04.25. 14:32

Délkelet-anatóliai (Jemenből nézve viszont észak-szíriai) specialitás. Urfában ettem ilyet utoljára tavaly, kellemes 50 fokos melegben. Kora délután lévén az összes boltban csak gyerekek dolgoztak - ez azt jelenti, hogy félóránként egyszer alkudoztak egy kicsit az ilyen lehetetlen…

Címkék: máj saslik kebabok

Fokhagymás joghurtos kebab

 2009.01.30. 23:02

Hozzávalók40 dkg borjúhátszín8 közepes krumpliÉtolaj2 kk őrölt feketebors2 kk őrölt kömény2 kk őrölt pirospaprika4 dl joghurt6 gerezd fokhagyma10 dkg vajSó1 retek1 paradicsom2 kicsi zöldpaprikaElkészítésA fokhagymát áttörjük, összekavarjuk a joghurttal. A krumplit…

Címkék: borjú kebabok cökertme

Bundás kebab

 2009.01.30. 23:00

HozzávalókFél kg birkahús kockára vágva2 hagyma4 gerezd fokhagyma2 paradicsom3 kicsi zöld csípőspaprika2/3 pohár tej5 ek liszt1 tojásSóEgész feketeborsKakukkfű4 szelet sajtParadicsomszósz vagy ketchupElkészítés A húst a hagymával, fokhagymával, paradicsommal, borssal együtt…

Címkék: birka kebabok

Téli kebab

 2009.01.26. 09:50

Hozzávalók60 dkg birkahús kockára vágva10 dkg vaj10 dkg hagyma30 dkg krumpli15 dkg répaHús fűszerkeverék*2.5 pohár víz15 dkg borsó1 kk só1 kk kakukkfűElkészítésA hagymát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk. A krumplit, répát is megpucoljuk, és nagy kockákra vágjuk. A répát…

Címkék: birka kebabok orman kebabi

Zöldséges apróhús

 2009.01.26. 09:45

 Hozzávalók60 dkg birkahús kockára vágva10 dkg vaj 10 dkg hagyma1 tk liszt1 tk só2.5 pohár vízHús fűszerkeverék*10 dkg gomba20 dkg répa30 dkg zeller30 dkg krumpli20 dkg borsó1 tk kakukkfűFél citrom leveElkészítés A hagymát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk. A gombát…

Címkék: birka kebabok