Hozzávalók
2 paradicsom
6 kicsi zöld csípőspaprika
2 ek vaj
Fél kávéscsésze tej
5 tojás
Só
Őrölt feketebors

Elkészítés
A paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A paprika csumáját kiszedjük és vékony karikákra vágjuk. A parikát vajban megpirítjuk, beletesszük a paradicsomot, 5-6 percig sütjük, majd beleöntjük a tejet beleönt, és levesszük a tűzről. Egyenként beleütjük a tojásokat, jól összekavarjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és 7-8 percig sütjük. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.