Hozzávalók
1 kg méteresbab
4 tojás
2 közepes répa
2 közepes hagyma
4 ek étolaj
Só
Őrölt feketebors

Elkészítés
A zöldbab végét levágjuk, és hosszában majd keresztben is félbevágjuk. A répát kicsi kockákra vágjuk. Együtt enyhén sós vízben 15-20 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük őket. A hagymát apróra vágjuk, olajban megpirítjuk, majd a babot és a répát hozzáadjuk, és 10 percig sütjük. A tojást sóval és borssal összekavarjuk, széles lábasba öntjük, majd belerakjuk a sült zöldségeket. Összekavarjuk, és kis lángon lefödve 6-7 percig sütjük. Melegen tálaljuk.